'n Heerlijk avondje

Hoewel de Sint niet bij ons in het land was, waren we toch in zodanige Sinterklaas-sferen dat we besloten om Speculaas te bakken. Toevallig hadden we een tijd geleden een behoorlijke voorraad speculaas baxmix en kruiden gekregen dus dat kwam weer goed uit.

Met zo'n bakmix is het eigenlijk wel heel erg makkelijk, het enige wat je erbij moet doen is een flinke klont boter, beetje water, mixen, daarna in de oven en klaar!












We hebben zowel gevulde speculaas als brokken gemaakt (niet de spreekwoordelijke, maar van speculaas). De volgende dag hebben we beiden om het werk getracteerd op al dit lekkers, en ik moet zeggen, het ging er goed in. De meeste mensen kennen wel iets vergelijkbaars zoals Gingerbread, maar vonden dit toch beter smaken :-)