Kookcursus

Je kunt hier de TV niet aanzetten of er is wel weer een kookprogramma op. Met of zonder celebrities, er is een kook big brother, mensen die een restaurant moeten opbouwen en runnen en weet ik wat niet meer. Het zou met niet verbazen als er volgend jaar een kookprogramma is voor culinaire huisdieren. Vegetarische katten die organische fair trade tofu klaarmaken of zoiets.

Maar goed, ik hou ook wel van koken en R. van opeten dus daarom gaf hij mij een cursus Italiaans koken. De cursus werd gegeven door Caldesi, een Italiaans restaurant in Marylebone. We waren met z'n achten en begonnen de avond met het maken van pastadeeg. Best nog wel een kunst om het precies goed te krijgen. Daarna konden we het gaan vullen met gehakt om er zo ravioli's van te maken. Echt een monnikenwerk maar wel erg leuk!


Naast pasta hebben we nog heel veel andere heerlijke dingen gemaakt, zoals gegrilde kwartel, paté, risotto en gevulde tomaten.


Na al dat gekook konden we heerlijk gaan tafelen en was er ook nog een vullend toetje wat ik maar bewaard heb voor thuis om te voorkomen dat ik niet direct zou ontploffen.