Rootmaster

Een poosje geleden kreeg K van een collega de tip voor de Rootmaster. Dat is een veganistisch restaurant, maar nog bijzonderder, het is gevestigd in een Routemaster, de ouderwetse rode dubbeldekker bus. Donderdagavond waren Trenja en Edde aangekomen, voor ons een ideale gelegenheid om het eens uit te proberen.
Het nadeel van zo'n bus is dat ie natuurlijk geen vast adres heeft, en we wisten niet meer dan de aanduiding "in de buurt van Brick Lane". Gelukkig zijn er daar genoeg behulpzame mannetjes die je hun tent in willen lokken, of in dit geval de weg wijzen naar die van een ander.


Eenmaal binnen vielen een aantal dingen op. Het is bovenin zo'n bus bloedheet, zeker als de onderste verdieping in beslag wordt genomen door een volledig uitgeruste keuken. Ten tweede is het topdek niet erg hoog, niet zo'n probleem voor de gasten, want die zitten toch de grootste tijd, maar ik kan me voorstellen dat de bediening last van de nek krijgt. Voordeel van een hoge positie is wel dat je een mooi uitzicht hebt op het uitgaanspubliek en de aanwezige kunst. Belangrijkste van een restaurant is natuurlijk het eten, en dat was uitstekend, ik heb nog nooit zo lekker veganistisch gegeten.