Speculaas voor Sinterklaas

Zoals al gezegd had ik me laten overhalen speculaas te gaan bakken voor mijn collega's. Makkelijker gezegd dan gedaan. Mijn keus viel al snel op speculaasbrokken in plaats van kleine speculaasjes. Ik vind de brokken lekkerder en het leek me ook makkelijker te maken, en bovendien heb ik er geen vormpjes voor.
Vraagje tussendoor trouwens: heeft iemand een idee waar die vormen (zie de wikipedia pagina) vandaan komen?
Gelukkig vond ik snel een recept naar mijn hart: doe gewoon alles in de keukenmachine. Bleef er nog één probleem over: het belangrijkste ingrediënt zijn natuurlijk de speculaaskruiden, en die kun je hier natuurlijk niet krijgen. Dan maar zelf maken. We hebben al onze conimex kruiden gewoon laten meeverhuizen, waardoor ik bijna alles al in huis had. Alleen het kardamom poeder ontbrak. Dat hebben ik uiteindelijk gevonding in Tooting, een wijkje iets zuidelijker waar veel Indische en Pakistaanse winkels zijn.









Daarmee was eigenlijk ook het moeilijkste al gebeurd. Beetje door elkaar mixen, plakken van maken, in de oven en klaar is Robert! Gisteren, op Sinterklaas, getrakteerd op het werk en de meesten vonden het lekker. Althans, dat zeiden ze ;)
Niet iedereen durfde het avontuur van het vreemde buitenlandse eten aan, maar er werd flink doorgegeten, ook al had ik in mijn enthousiasme veel te veel gemaakt. En ik moet eerlijk zeggen: het was best binnen te houden. Als tegenprestatie verwacht ik nu wel dat zij mij allerlei Engelse lekkernijen gaan voorschotelen, ik ben benieuwd!